jueves, 7 de mayo de 2015

Alimerka organiza el ronqueo del Atún en Asturias

El ronqueo del Atún, Taberna la Andaluza te lo cuenta.

Se llama ronqueo por el sonido que produce el cuchillo en la piel del Atún.

Alimerka nos acerca esta semana a unos de las experiencias culinarias mas apreciadas, el ronqueo del Atún. La historia y el arte de la pesca del atún es digna de una pelicula, los atunes procedentes del Mediterraneo pasan por la costa de Andalucia y es en ese momento cuando los pescadores de Barbate utilizando la técnica de la almadraba pescan las mejores piezas de estos atunes rojos tan apreciados culinariamente por su carne.

Se encierra entre varios barcos y se utilizan unos "garfios" para pescarlos, esta pesca totalmente artesana y selectiva colabora con el medio ambiente, es ya una tradición y hay una industria alrededor del Atun rojo que además coloca a Barbate y el resto de pueblos de la zona como la capital mundial del Atún, numerosas recetas, distintos tipos de maneras de cocinarlo segun la parte del atún que sea.


Alimerka ha comprado el mejor Atun rojo del mercado y ha contado la bonita historia del despiece, un trabajo digno de cirujanos.

Desde Taberna La andaluza en Oviedo, te invitamos a que conozcas estas recetas y disfrutes de algunos platos de nuestra carta como La mojama, La ventresca de Atún...

Reserva tu Mesa en el
Nuymero de telefono 

 985215844
984182923

martes, 28 de abril de 2015

Dia de la Madre Taberna La Andaluza Oviedo

¿Has pensado como lo vas a celebrar? El día de la madre diselo con mucho cariño y un plato de Jamón.

Esta semana Taberna La Andaluza de Oviedo con la auténtica cocina de Tapas.

Reserva tu mesa en el 984215844 o en el 984182923


Madre no hay nada más que una ya lo sabéis, por eso la mejor receta para la felicidad es una celebración alrededor de una mesa, compartiendo momentos.

Como la cosa va de mamis, quiero pasaros la receta del bizococho de mi Mama.

Ingredientes:

-Taza de Mantequilla de la Central Lechera Asturiana.

- Una taza de azucar.

- Dos huevos.

-Una taza de leche Central Lechera Asturiana.

-3 Tazas de Harina de repostería Gallo.

-Lecha y Harina.


Batir enérgicamente y meter en el horno, 45 minutos a 180 º C.




Espero que disfrutéis de esta receta y nos vemos el día de la madre en Taberna la andaluza de Oviedo.



martes, 7 de abril de 2015

Zarzuela y museo de bellas Artes al lado de Taberna La andaluza Oviedo



Esta semana Oviedo esta de enhorabuena, se ha inaugurado la segunda parte del Museo de Bellas Artes, obra del arquitecto Navarro Patxi Mangado, el Museo de bellas Artes de Asturias esta en la Plaza de la Catedral a escasos metros de nuestra Taberna La Andaluza, es un plan más para estas tardes, la mejor idea para conocer en la ciudad obras de artistas de la talla de Oteiza, Miquel Barceló, Daí, Picasso.

A que estais esperando??

Resultado de imagen de museo de bellas artes de asturias

No acaba aqui la oferta cultural de la ciudad, en breves... 

Resultado de imagen de katiuska oviedo zarzuela

Katiuska la obra de Zarzuela perteneciente al XXII Festival de Teatro Lírico Español, se representara en el Teatro Campoamor muy cerca de Taberna La Andaluza, ideal para tapear y cenar con amigos en el centro de Oviedo.





viernes, 27 de marzo de 2015

Bocados del cofrade, Recetas de Semana Santa

Resultado de imagen de bocados del cofrade oviedo
ya están aquí las mejores recetas de cocina para esta Semana Santa en Oviedo, un circuito con Tapas y vinos de primera, nosotros participamos con el pincho "Deus Vult" un chipirón relleno.

¡Desde hoy hasta después de Semana Santa! ¡Os vais a chupar los dedos!


Salud y vino amigos

viernes, 20 de marzo de 2015

Algo estamos preparando para la semana que viene!!!



En taberna La Andaluza de Oviedo estamos preparando algo para la semana que viene, se acerca la semana Santa y si os sirve como pista todos los años por estas fechas os toca disfrutarlo ....




Ya sabéis que para lo bueno o para lo malo el morado esta de moda  a nadie os deja indiferente, pero en ese caso no se trata de politica ... ya no os doy más pistas....

 Mirad  nuestras fotos de algunas recetas fáciles.