Fallece a los 66 años Paco de Lucia.

EL valle de los Pedroches. Córdoba

Espectacular atardecer en el valle de los Pedroches. Los rayos de sol dan las últimas briznas de calor del día a un invierno frío y húmedo

Su tierra noble, sus encinas y sus dehesas mediante una larga caminata o una saludable ruta de senderismo al aire libre... 

Los Pedroches oculta rincones mágicos, ideales para encontrar paz y tranquilidad

Receta Bizcocho de chocolate

Una receta para empezar la semana, bizcocho de chocolate, espero que os guste

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1. Precalentar el horno a 160ºC 
2. Colocar la margarina y el azúcar en un bol y batir con una cuchara 5-8 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto. Batir los huevos.
3. Poner 150g del chocolate en un cazo y derretirlo al baño María. También se puede derretir al microondas: poner el chocolate en un recipiente y colocar en el microondas a máxima potencia e ir removiéndolo cada 30 segundos hasta que se derrita del todo.
4. Remover el chocolate hasta que esté bien espeso, meclarlo con la masa y echarle las virutas de chocolate restantes (50g).
5. Tamizar la harina, una pizca de sal y la levadura y mezclar con la masa.
6. Verter la mezcla en un molde y cocer en el horno durante 50-60 minutos. Retirar el bizcocho del horno y dejar reposar 2 minutos antes de sacarlo del molde.

Algunas palabras para conocer mejor la d.o. Jerez

AMONTILLADO: Vino de Jerez perteneciente al grupo de los generosos, que por haber tenido una fase de crianza biológica y otra posterior de carácter oxidativo, desarrolla características complejas: color de ámbar a caoba, aroma avellanado ligeramente punzante y sabor pleno característico.

ARENA:  Tipo de tierra sobre la que se plantan viñedos, común en las zonas costeras del Marco, con bajo contenido en caliza.

YEMA: Nombre que se da en la pisa al mosto de primera calidad.// Acad. La parte mejor de una cosa.

PALOMINO:La principal de las variedades autorizadas para la elaboración de los vinos de Jerez.

PATA DE GALLINA:Tipo de oloroso, especialmente suave y glicérico al paladar.

FLOR:Velo biológico formado en la superficie de determinados vinos por levaduras específicas y propias de la zona de Jerez.

http://www.sherry.org/es/

Ya sabes a que temperatura tienes que servir el vino.