Taberna La Andaulza Oviedo participa en el campeonato de pinchos de ASturias

Las mejores recetas de grastronomía en versión tapa y pinchos!!!



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Manzanilla Solear entre los 100 mejores vinos del mundo.

Manzanilla Solear, entre los cien mejores vinos
del mundo para la Wine Spectator

 
 

Wine Spectator, que pasa a ser la publicación de vinos más prestigiosa de todas las que se editan en al actualidad, ha incluido la Manzanilla de Barbadillo entre sus recomendaciones anuales

 

26 de noviembre de 2014, Sanlúcar de Barrameda – Manzanilla Solear, de Bodegas Barbadillo, ha sido incluida en la lista que, hoy por hoy, pasa por ser la relación de recomendaciones que mayor influencia ejerce entre los consumidores y expertos en vinos de todo el mundo: la que elabora anualmente la revista Wine Spectator desde 1988.

De Manzanilla Solear destaca que es una de las manzanillas con mayor crianza del mercado. Sus años bajo el velo de flor le aportan matices increíbles. Es una manzanilla con carácter, llena de elegancia y finura. Presenta un color amarillo pálido con bonitos reflejos, muy brillante e intenso. Franco al olfato, con intensidad y finura que da la prolongada crianza, con toques salinos y yodados. Extraordinariamente seco al paladar pero suave y armonioso al postgusto, sútil, salino, con sabor muy persistente. El maridaje puede ser el tradicional(langostinos, jamón) o más innovador, acompañando al vino con platos ácidos o fuertes de vinagre.

Con 26 ediciones de antigüedad, la lista de Wine Spectator no se basa exclusivamente en la calidad del vino, determinada por un muy exigente equipo de catadores, sino tambiénen otros criterios como el precio de la botella o su disponibilidad, lo que hace que muchísimos consumidores de vino de todo el mundo la utilicen como fuente de información a la hora de orientar sus gustos y adquirir unos vinos y no otros. 

Sobre Bodegas Barbadillo.
Fundada en 1.821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple una tradición centenaria como bodega 100 % familiar productora de las denominaciones, Jerez-Xeres-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádíz y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. Propietaria de más de 500 has. de viñedos, controla todos los procesos desde la viña, crianza, embotellado y distribución. Actualmente ostenta las certificaciones de Calidad ISO 9.001, 14.001 y Etiqueta Medio Ambiental Doñana 21.

Igualmente al inaugurar en 2.002 el Museo Barbadillo de la Manzanilla, se abrió al público el riquísimo patrimonio bodeguero, que pasa por ser uno de los más importantes de España.

Bodegas Barbadillo S.L.
Sofía Martín-Vázquez – sofiamv@barbadillo.com
Tlf:   956.385500  Fax: 956.385501 

Noche Blanca Taberna La andaluza

Un año más llega a Oviedo el espectáculo cultural de la temporada,  diversas actividades que tendrán lugar en las cercanias de Taberna La Andaluza.


Una idea maravillosa para tapear  y salir de cena, probar las mejores recetas y disfrutar de actividades como,

MULERO EN LA FABRICA DE ARMAS, con su espectáculo "biolive"

CANTO EN LAS PELAYAS  Y VISITA A LA COMUNIDAD BENEDICTINA.

FLASHMOB DE RAMON ASER &SONIA BLANCO en la plaza de la catedral con mas de 600 figurantes.

VIDEO MAPING EN EL TEATRO CAMPOAMOR  Y DANZA EN EL VESTIBULO DEL MISMO

APERTURA NOCTUNA DE NUESTRO MUSEO DE BELLAS ARTES

ESCOLANIA DE SAN SALVADOR DE OVIEDO EN  SAN ISIDORO


ESTO Y MUCHO MAS...

Una oportunidad unica de disfrutar el sabado de una manera distinta; una pasada y con el exito asegurado!! un saludo a todos y os esperamos entre actuación y actuación.

El arte de la venencia

EL ARTE DE LA VENENCIA

La venencia es un instrumento esencial en el trabajo bodeguero del Marco de Jerez, siendo considerado como un auténtico emblema de la enología de la región.

El origen etimológico de la palabra “venencia” es “avenencia”, que significa “acuerdo”, y que hace referencia a los tratos de compra-venta de vinos que se hacían en las bodegas. Cuando las partes llegaban a un “acuerdo”, brindaban con vino extraído directamente de las botas con este utensilio, y de ahí su nombre.

La venencia está compuesta por una varilla que originariamente se fabricaba a partir de barba de ballena, lo que otorgaba al utensilio la perfecta combinación de flexibilidad y resistencia. Actualmente se hacen con fibras sintéticas y tienen aproximadamente un metro de longitud. Tiene en uno de sus extremos un gancho metálico, y en el otro un recipiente cilíndrico de acero inoxidable de unos 50 centímetros cúbicos de capacidad. Es el utensilio estrella del “Venenciador”, de hecho, es el que da nombre a este antiguo oficio, fundamental en las regiones vitivinícolas.

Las características de este instrumento hacen de él una herramienta fundamental para acceder a la parte central de las botas de vino, de la que poder extraer una pequeña cantidad totalmente limpia y brillante, y con este mismo utensilio, el vino se escancia en los catavinos. Si se toma la distancia adecuada, el vino se abre en la copa y esto permite a los catadores apreciar con más exactitud todos sus matices.

El oficio de Venenciador es uno de los más antiguos y tradicionales oficios vinculados al Marco de Jerez y a sus bodegas. Labor imprescindible desde que el vino es objeto de tratos y transacciones, la práctica de la venencia ha sido siempre necesaria para establecer la calidad y el precio del vino mediante la toma de una muestra y su cata. La maestría y la espectacular forma de servir el vino de los venenciadores es una labor que se realiza a diario en las bodegas jerezanas y es una parte más de la naturaleza y del origen de la cultura del vino en la región.

TODA ESTA INFORMACION HA SIDO TOMADA DE LA PAGINA VINOS MARCO DE JEREZ.

Gastromateo taberna la andaluza

GASTROMATEO 2014. Una propuesta interesante para las

fiestas de San Mateo

Hostelería de Asturias, a través de la Junta Local de Oviedo organiza Gastromateo 2014, iniciativa de promoción gastronómica y turística, con motivo de la celebración de las fiestas de San Mateo 2014, con el objetivo de ampliar las actividades previstas por el Ayuntamiento de Oviedo, durante la celebración de las fiestas patronales, contribuyendo a proporcionar un ambiente lúdico festivo, de gran aceptación por los ciudadanos, durante estas fiestas.

I Media Maraton Ciudad de Oviedo, Taberna La Andaluza

 

Estimados lectores del blog de TABERNA LA ANDALUZA ! A estas alturas imagino que ya sabreís que el día 15 de junio se celebra en nuestra ciudad la Media Maraton Ciudad de Oviedo, es la primera y la ciudad la recibe con más ganas que nunca, ganas de exito, ganas de pasarlo bien y ganas de hacer deporte!!! Porque Oviedo se mueve y esta vez nos toca a todos demostrarlo.


El día 15 esta ya señalado en el calendario de todos los runners de Oviedo!!!

Os detallo mas información y os paso unas cuantas direcciones que seguro son de vuestro interés.

Las inscripciones

El precio de las inscripciones es de 15 € hasta el 1 de junio de 2014, siendo 17 € a partir de esa fechahasta el 10 de junio de 2014. Se pueden formalizar las inscripciones a través de la página web oficial de Champion Chip Norte.

También se podrá realizar la inscripción para la prueba en la tienda ADIDAS STORE OVIEDO situada en la Calle Palacio Valdes número 6 de Oviedo hasta el 31 de mayo de 2014.

El límite de participantes es de 2.500.

Servicios

Todos los corredores tendrán a su disposición un servicio de ropero gratuito que estará instalado en las inmediaciones de la salida.

Running Asturias.
http://runningasturias.com/

Reserva de hoteles.
https://www.unionhotelera.com/


Foro Leones sobre la carrera en 
http://www.runningleon.es/foro/index.php?topic=1943.0

Nuestra primera entrada, nos presentamos

Estimados amigos;

   Desde hoy comenzamos este pequeño proyecto. Queremos estar un poco mas cerca de vosotros, para ello nace este blog.
  Os presentaremos nuestras tapas, hablaremos de gastronomia, cultura  etc ...