Jamon, arte y punto y a parte!!!

El jamon ya sabiamos que era una obra de arte, una obra de arte efimera!!!

I Media Maraton Ciudad de Oviedo, Taberna La Andaluza

 

Estimados lectores del blog de TABERNA LA ANDALUZA ! A estas alturas imagino que ya sabreís que el día 15 de junio se celebra en nuestra ciudad la Media Maraton Ciudad de Oviedo, es la primera y la ciudad la recibe con más ganas que nunca, ganas de exito, ganas de pasarlo bien y ganas de hacer deporte!!! Porque Oviedo se mueve y esta vez nos toca a todos demostrarlo.


El día 15 esta ya señalado en el calendario de todos los runners de Oviedo!!!

Os detallo mas información y os paso unas cuantas direcciones que seguro son de vuestro interés.

Las inscripciones

El precio de las inscripciones es de 15 € hasta el 1 de junio de 2014, siendo 17 € a partir de esa fechahasta el 10 de junio de 2014. Se pueden formalizar las inscripciones a través de la página web oficial de Champion Chip Norte.

También se podrá realizar la inscripción para la prueba en la tienda ADIDAS STORE OVIEDO situada en la Calle Palacio Valdes número 6 de Oviedo hasta el 31 de mayo de 2014.

El límite de participantes es de 2.500.

Servicios

Todos los corredores tendrán a su disposición un servicio de ropero gratuito que estará instalado en las inmediaciones de la salida.

Running Asturias.
http://runningasturias.com/

Reserva de hoteles.
https://www.unionhotelera.com/


Foro Leones sobre la carrera en 
http://www.runningleon.es/foro/index.php?topic=1943.0

Receta croquetas de Jamón. Taberna La andaluza

Hoy el homenaje en nuestro blog es para la receta de Croquetas de Jamon, una de las máximas que tengo es que no se puede ser una buena "parroquia gastronómica" sino aciertas con la receta de Croquetas de Jamón.

A continuación os detallo la receta;

Preparación

1. Para hacer la bechamel se pone el aceite al fuego y se dora la cebolla a fuego medio; cuando toma color, se retira la cebolla y se tuesta la harina en el mismo aceite. Se añade el jamón, y cuando está bien integrado en la harina, se incorpora la leche, se mueve con varillas o con una cuchara de madera y se deja reducir a fuego medio. La sal se pone con cuidado de no pasarse, porque el jamón aporta ya un punto bueno de salazón
2. Cuando la masa se despega del fondo y las paredes de la sartén, ya está la bechamel en su punto. Se nota también que afloran a la superficie algo de aceite.
3. Se pasa la bechamel a una fuente para dejarla enfriar y pocer hacer las croquetas, o bien se pone en una manga pastelera (o una simple bolsa de plástico de las que se usan para congelar alimentos). Cuando se ha enfriado, se forman las corquetas del tamaño deseado, con la ayuda de unas cucharillas o bien haciendo un churro largo con la manga pastelera, que se corta luego del tamaño de la croqueta. La manga no necesita boquilla, simplemente un tijeretazo en el extremo.
4. 

Se rebozan en huevo y pan rallado y se fríen en aceite de oliva bien caliente. Cuando están doradas se dejan unos momentos en papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite y se sirven

Como idea; acompañarlo del vino que más os guste que para algo España es el pais del mundo con mas km cuadrados destinados al cultivo de la vid. 

Esta es nuestra receta de las croquetas aunque lo bonito es tener cada uno la suya propia.

Feria de Abril

Hay muy poco que decir, solo que estas fechas se celebra la feria de abril sevillanas tapitas y diversión con los amigos.

El Tamaño si importa